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Por Waldeck Rocha

  • Pessoa de contato: Mayra Wilbert
  • Telefone: +55 (21) 98119-61-08
  • +55 (21) 2541-45-23
  • +55 (21) 98069-82-00
  • MSN: waldeckrocha@hotmail.com
  • Skype: waldeckrocha
  • Endereço postal: Rua General Polidoro, 177, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 22280002, Brasil

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Waldeck Rocha foi eleito pelos críticos gastronomicos 16 vezes o melhor barman do Rio de Janeiro.
R$12.000
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Descrição detalhada de um serviço

Waldeck Rocha É barman profissional, trabalhou no Restaurante Club Gourmet do chef José Hugo Celidônio de 1985 até 2004, onde aprendeu a arte de beber, comer e servir bem com o chef JHC.

Foi professor da Universidade Estácio de Sá e do Senac entre 2000 e 2009.

No mesmo período, prestou consultorias para bares e Restaurantes no Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte.

Foi eleito o melhor barman do ano por 16 vezes consecutivas pelos respeitados críticos de gastronomia do Rio de Janeiro entre eles, Jornalistas como Ana Cristina Reis, Danusia Barbara, Rodolfo Garcia e Luciana Froes .

É o responsável pela produção de dois Vídeos que ensinam a arte de preparar drinks e coquetéis para os amadores e profissionais do ramo gastronômico.

O DVD Guia do Barman é legendado e tem mais de 10 mil cópias vendidas desde o ano 2002 quando foi produzido pela produtora EMI Odeon.

Hoje Waldeck Rocha é responsável pelos drinks e coquetéis elaborados e confeccionados no bar San Remo no complexo Lagoon, no Rio de Janeiro, onde passam aproximadamente 40.000,00 pessoas por mês.

Com seus 50 anos completos e bem vividos continua treinando barmans elaborando menú de coquetéis e acessorando os mais importantes bares da cidade, com seus conhecimentos adquiridos nos seus trinta anos de dedicação a área gastronomica e a arte de saber beber.

A CONSULTORIA CONSISTE DOS SEGUINTES ITENS PARA SER APLICADO AO TREINAMENTO

AULAS TEÓRICAS 1ª aula: Importância da profissão
2ª aula: Serviços
3ª aula: Chop
4ª aula: Whisky e Whiskey
5ª aula: Gin
6ª aula: Cervejas
7ª aula: Licores

AULAS PRÁTICAS 1ª aula: Caipirinhas
2ª aula: Whisky e whiskey
3ª aula: Martinis
4ª aula: Destilados
5ª aula: Coquetéis com espumante
6ª aula: Coquetéis com tequila
7ª aula: Coquetéis sem alcool
8ª aula: Coquetéis com energéticos
9ª aula: utensílios

OBS: O curso com aula teórica e aula prática seguido de treinamento e menú de coquetéis. Preço R$12.000,00

Só as aulas práticas com apostila contendo as aulas teóricas e treinamento e menú de coquetéis. Preço R$8.000,00

Após o término do treinamento é sugerido a manutenção mensal com presença do treinador pelo menos duas vezes por
no local. Preço R$600,00 por mês mas despezas

Os preços acima são discutiveis dependendo da nescecidade de cada bar.

Faça seu pedido com dois dias de antecedência nos tel.:
(21) 98119-6108 – (21)98069-8200 – (21) 2541-4523

Informação para encomenda
  • Preço: R$12.000
  • Encomenda mínima: 1 un.
Categoria do catálogo Negociol.com: Serviços de consultaria na área de it em Rio de Janeiro
Criado: 27/04/14 17:21
Alterado: 28/04/14 14:38